Kushigin

도쿄도 아다치구 아다치에 자리한 'Kushigin'은 고소한 꼬치구이를 중심으로 다채로운 일품요리를 선보이는 이자카야다. 갓 구워내는 꼬치구이는 소금이나 양념(타레) 중 선택할 수 있으며, 부드러운 식감 속에 기분 좋은 씹는 맛이 살아있는 쓰쿠네와 양념 파를 듬뿍 얹은 탄네기 등이 많은 사랑을 받는다. 기본 메뉴인 닭파꼬치(네기마)와 카시라, 레버를 비롯해 잡내 없이 깔끔한 아부라까지, 야키토리와 모츠야키의 탄탄한 라인업을 카운터 너머로 편안하게 즐길 수 있다.

니코미부터 그라탕까지, 질릴 틈 없는 폭넓은 메뉴

꼬치류와 더불어 빼놓을 수 없는 것이 푹 끓여낸 모츠니코미나 쫄깃한 식감의 스모츠 같은 대중주점의 단골 안주들이다. 한편 겉은 노릇노릇 고소하고 속은 부드럽고 진한 믹스 그라탕, 어딘가 친근한 나폴리탄 같은 경양식풍 메뉴도 좋은 반응을 얻고 있다. 여기에 참다랑어 사시미나 임연수어 구이 같은 생선 요리, 징기스칸, 잘 절여진 오이 한 채 절임까지 고루 갖추어 그날의 기분에 따라 자유롭게 곁들이기 좋다.

명물 음료와 아늑한 공간에서 보내는 저녁

시작 잔으로는 가게 이름을 딴 오리지널 'Kushigin 볼'을 비롯해 시원한 생맥주, 각종 사와, 홋피 등을 부담 없이 고를 수 있다. 매장 안에는 혼자서도 편하게 마실 수 있는 L자형 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어, 카레우동이나 야키토리동 같은 식사 메뉴로 마무리할 때까지 여유로운 시간을 보낼 수 있다.