串銀

東京都足立区足立にある「串銀」は、香ばしい串焼きを中心に、多彩な一品料理でもてなす居酒屋です。串物は焼きたてで、塩またはタレを選べ、柔らかな食感の中に心地よい歯ごたえが残るつくねや、味付けされたネギがたっぷりのるタンネギなどが支持を集めています。定番の鶏ねぎまやカシラ、レバーに加え、癖がなく食べやすいアブラなど、焼き鳥やもつ焼きの充実した顔ぶれがカウンター越しに楽しめます。

煮込みからグラタンまで、飽きさせない一品の幅広さ

串物と並んで外せないのが、じっくり煮込まれたもつ煮や、ぷりぷりとした歯触りの酢もつといった酒場の定番小皿です。一方で、表面はこんがり香ばしく中はとろりと濃厚なミックスグラタンや、どこか懐かしいナポリタンといった洋食風のメニューも評判を呼んでいます。さらに本鮪刺身やほっけ開きといった魚料理、ジンギスカン、しっかり漬かったきうり一本漬まで揃い、その日の気分に応じた組み立てが可能です。

名物ドリンクと落ち着いた空間で過ごす夜

乾杯には、店名を冠したオリジナルの「串銀ボール」をはじめ、冷えた生ビールや各種サワー、ホッピーが気軽に選べます。店内は一人で気兼ねなく飲めるL字カウンターに加えテーブル席も用意されており、カレーうどんや焼鳥丼といった締めの一杯までゆったりと味わえます。